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胜龙鲜牛肉

打造华南鲜牛肉领导品牌


“胜龙”品牌缘何在一年时间里快速发展,品牌势能节节攀升?领秀又是如何破局鲜牛肉市场,为“胜龙”找到新的发展动力!





一、年轻的养殖公司,大大的品牌梦想

江西胜龙牛业有限公司,成立于2016年,位于江西省萍乡市莲花县良坊镇的布口村,拥有江西省最大的养殖基地。

园区最高海拔410.7米,最低海拔252.0米,所处地域是一个无污染的次生林带,园区内有大面职湖面与天然湿地。



一直以来,胜龙牛业的周总就有个梦想,希望自己的放心牛肉能走进千家万户,

让胜龙的品牌能够成为健康好牛肉的代表,让消费者能吃上健康有机的好牛肉。

2018年8月,胜龙牛业从江西来到粤港澳大湾区,以农贸市场作为主攻渠道,全面登陆广州市场。






二、买最牛的菜,给最牛的爱?

作为高品质牛肉,胜龙牛肉价格较高,如何让消费者愿意为高价买单?

胜龙牛业早期的品牌理念是将胜龙牛肉塑造成对家人表达“爱”的载体,

让大家认知买胜龙牛肉是对家人健康负责,就是买健康,就是“最有爱”的表达。

牛肉是“爱的载体”?消费者会为“爱”买单吗?

太多的品牌在强调感性层面的“爱”,但消费者只会为“合适买单”,虚无缥缈的爱如何打动消费者?

结果就是两年来门店销售额一直上不去,门店数量少,发展缓慢……








三、亮明品类对接消费者心智

领秀始终坚持先品类后定位的品牌策略,品类有多重要?

品类是消费者在购买决策中所涉及的最后一级商品分类,该分类可以关联到品牌,并且可以完成相应的购买决策。

可以说,品类是对接消费者心智的“金钥匙”。

2020年9月7日,领秀战略定位设计正式与胜龙牛业达成战略合作,为胜龙牛业梳理品牌的战略定位,并对品牌形象进行全面提升。

牛肉属于大宗农产品,虽然是一个消费大类,但大部分消费者对于牛肉品牌的认知度偏低。

在消费者心智中,来自日本、澳洲的牛肉比较高端,但由于远渡重洋,它们都是“冷冻牛肉”。

同时,国内的牛肉品牌如恒都、伊赛、皓月、科尔沁等也主要进驻商超电商渠道,以牛排、牛腩、牛腱、肥牛等冷冻包装形态流通。




而胜龙的自有牧场在江西,这就意味着,胜龙能够从凌晨出发,

在当天早上就能把活牛运至目标市场,本地屠宰,保证了上架的牛肉还带着余温,十分新鲜。




新鲜牛肉是人们日常做菜的食材,在认知中与“冷冻牛肉”是完全不同的两个品类,胜龙应该亮明自己的新鲜牛肉的品类。

因此,我们将胜龙从“胜龙牛业”这样一个模糊的、产业化的品类名,明确为“胜龙鲜牛肉”这样一个清晰对接需求的消费品品类名。



四、界定竞争对手,挖掘竞争对手强势中的弱势

我们深入新鲜牛肉的购买环境,农贸市场、社区档口进行消费者调研。

目前粤港澳地区的新鲜牛肉,多数属于潮汕牛肉,潮汕牛肉的优势是从潮汕牛肉火锅的优势转嫁而来。

在近几年兴起的餐饮火锅品类中,潮汕牛肉火锅以清汤原味、新鲜现切、刀工讲究突出重围。

潮汕牛肉,也以新鲜不隔夜、土黄牛的认知进入了消费者心智。

潮汕鲜牛肉的连锁品牌化,正处于起步发展阶段,

从品牌命名上看,一些主动关联潮汕火锅,如“陈记潮顺” 、“顺和潮汕”傻傻分不清楚。

以高标准牛肉采买为优势的“牛痴”已经完成了IDG资本数千万的天使轮融资。

“赵锦记”则打出了顶级、正宗潮汕土黄牛的概念。






在同样新鲜不隔夜、现宰现切的情况下,胜龙和这些潮汕牛肉品牌相比有什么不同呢?

经过调研发现,潮汕地区并不盛产牛,肉牛基本来自外地,从湖南、四川、贵州等地运来,是参差不齐的“百家牛”。

虽然对是否适合宰杀有严格的标准,但无法溯源、没有对牛肉全产业链的把控,是无法回避的事实。

而胜龙,拥有自己的全产业链,自有天然有机牧场位于北纬 27°罗霄山脉山脚下,

这里的牛都是吃着自家种的有机牧草,喝着山泉水,听着音乐,按着摩,在牧场里散养800天,

每头牛都有追溯码,从牧草种植到肉牛养殖全程可溯源。

自有牧场就是胜龙最大的差异化!

通过对老顾客的调研,他们对胜龙牛肉的认知主要是:服务好、不注水、自营牧场/安全可溯源。

如此,胜龙鲜牛肉的定位也呼之欲出了!胜龙品牌定位:拥有自家牧场的新鲜牛肉






五、为胜龙打造牧场视觉锤

领秀20年深耕战略定位设计,独有“心智流淌”创作方法,从战略定位中精准提取概念原型,

通过认知画像、视觉转化、符号原型等标准设计流程,打造品牌专属视觉锤系统。

让品牌自带流量,让销售自然而然,成为品牌进入心智的利器。

我们还原胜龙牧场的原生环境,提取关键视觉元素和色彩,简单地体现出牧场直达的自信。

在品牌logo设计上,用六边形的稳定框架,结合牧场栅栏和品质感条纹灰,呈现品牌安全、稳定、高品质的特性。








六、语言钉和视觉锤组合拳,品牌全面媒体化

语言钉和视觉锤的组合是将定位信息植入心智的利器。

将胜龙自有牧场的优势,转化为能让消费者感知的品牌价值,领秀为胜龙品牌提炼语言钉——不是每家的新鲜牛肉,都产自自家牧场!

将消费者对新鲜牛肉的需求和胜龙自家牧场的优势嵌入语言钉中,

将胜龙牛肉“产自自家牧场”和其它牛肉档口只是收养来的“百家牛”事实进行对照,

让消费者想要购买安全可溯源的新鲜牛肉第一时间想到“胜龙”。

随即,领秀设计部迅速在胜龙所有包装及物料上全面呈现语言钉和视觉锤,将品牌全面媒体化,形成定位信息的饱和攻击。





























七、门店空间是品牌定位的放大器

鲜牛肉的购买,线下门店是顾客的第一接触点。

门店空间因其立体性和沉浸性,顾客的体验感更为直接和强烈,是连锁品牌非常重要的“门面担当”。

明确品牌定位后,领秀空间部的小伙伴也立即将语言钉、视觉锤系统全面导入终端门店,对胜龙鲜牛肉的五种店型(旗舰店、商超店中店、农贸店、档口店、街边店)进行全面升级。

旗舰店外立面可用空间大,我们将其充分利用,逼真立体还原“自家牧场”的原生场景,

让顾客从很远的地方就能感知牧场鲜牛肉的可信度,营造旗舰店的标杆形象。

商超店采用“前店后厂”的空间区划,大店规划试吃区。同时在吊挂电视、背景海报、证书牌等多处展示品牌信息。

档口小店则充分利用侧招、雨棚等品牌外露形式。























八、决胜终端,胜龙日销同比增长超200%
胜龙全新战略定位及视觉形象升级后,历经一年时间,已经在珠三角地区遍地开花。

品牌快速扩张,开拓了广州、深圳、佛山、东莞、南昌等市场,门店数量突破200家,终端日销量同比增长超200%,

坐稳华南地区新鲜牛肉领导品牌地位,并获得了上市公司润都集团投资。

同时,胜龙鲜牛肉强势进驻阿里盒马鲜生渠道,并得到盒马高层的肯定,

线上平台如叮咚、朴朴、每日优鲜等平台订单也节节攀升,成倍增长。





品牌的强劲增长势头带给公司全体员工极大的信心,11月7日晚上19:02分,胜龙鲜牛肉即将亮相花城地标——广州塔。

作为一个具有国际知名度的地标建筑,广州塔对品牌的进入有着严格的要求和审核,出现的品牌都有着不菲的实力及公众认可度。
胜龙高调亮相广州塔,标志着胜龙鲜牛肉立足华南、进军全国的强大信心。

从江西出发,到珠江开花,在战略定位的清晰指引下,我们有理由期待华南鲜牛肉第一品牌的更多精彩!
















领秀战略定位设计

20年专注于品牌定位战略及视觉落地,为品牌


塑造语言钉,一句话打动顾客

打造视觉锤,一瞬间记住品牌


















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